از این نوع تانک ها در صنایع غذایی در خطوط تولید انواع کیک های لایه ای و کیک های چاشت و دیگر موارد خمیری برای نگهداری خمیر تولید شده در دستگاه های میکسر استفاده می شود. خمیر بعد از تولید شدن در میکسر ها برای خنک نگه داشتن در فصل های گرم و گرم نگه داشتن در فصل های سرد به این تانک ها منتقل می شود. این تانک ها به علت مجهز بودن به سیستم دوجداره توانایی نگهداری یکنواخت دمای خمیر در فصول مختلف سال را دارا می باشد. این دستگاه ها دارای سیستم همزن از نوع پارویی برای یکنواخت نگه داشتن دمای داخل و بیرون خمیر هستند. دستگاه دارای سیستم تابلو برق بوده و تمام استنلس استیل با گرید 304 می باشند.